Rosa gallica officinalis
La rose est la fleur du rosier, arbuste du genre Rosa et de la famille des Rosaceae.
Cueillir une dizaine de roses (pour un poids d’environ 130g), non traitées. Laisser sécher une heure environ, puis mettre les pétales uniquement dans un bocal d’un litre. Ajouter 100g de sucre, et remplir le bocal d’alcool à 40%. Ce qui devrait permettre de mettre environ 700 g d’alcool. Fermer le bocal, laisser 4 à 6 semaines dans un endroit frais. Au bout de ce temps, filtrer et remplir une bouteille avec la liqueur.